Цю смачну заготовку готують вже більше 5 років всі мої знайомі! Салат “Бакат” із баклажанами на зиму
Підтримайте мене Вашими ❤️ Вам не важко, а мені шалено приємно! 😍🙏 Нехай якомога більше людей побачать цей смачний рецепт! У будь-якому випадку ДЯКУЮ Вам величезне! 😘
Салат 🍆 “БАКАТ” 🍆
Нам потрібні такі овочі: баклажани, солодкий перець, морква, петрушка, помідори,часник.
Рецепт приготування:
- Баклажани – 1 кг. і перець солодкий – 0,5 кг. почистити та нарізати кубиками.
- Морква – 3 шт середнього розміру очистити і натерти на великій тертці.
- Пучок петрушки дрібно нарізати.
- Помідори 750 гр, гіркий перець – 1 шт, часник півтори головки очистити і пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером.
Перекручені овочі ставимо на вогонь, додаємо 75 гр. цукру, 25 гр. солі, 100 гр. олії.
Доводимо до кипіння, додаємо моркву, перець, баклажани, петрушку. Добре перемішуємо та варимо хв. 30 на маленькому вогні.
Вливаємо 25 мл. оцту 9% і добре перемішуємо. Варимо ще хвилин 5.
Розкладаємо по стерелізованих банках. Закручуємо, перевертаємо і кутаємо до повного остигання.
Приємного приготування і смачного Вам салатику мої дорогі 🤗
