Улюблений пляцок “Вишиванка” – так просто готується, а який шикарний результат – випічка виходить красива і дуже смачна

Улюблений пляцок “Вишиванка” – так просто готується, а який шикарний результат – випічка виходить красива і дуже смачна

Це випічка з Польщі та з деяких регіонів нашої західної частини України. Пляцок славиться тим, що у нього гарний розріз, чим більше шарів, тим красивіше. Традиційно пляцок випікається в прямокутній формі, але я його сьогодні приготувала у вигляді торта.

Звичайно будуть суперечки, що це не такий пляцок має бути але я зібрала цей рецепт з декількох варіантів – нехай це буде мій варіант пляцка. Тому що у кожної господині свій “справжній” рецепт, а мій краще за всіх!

А ось що нам буде потрібно для приготування.

Інгредієнти:

Тісто:

  • 200 г сметани
  • 250 г цукру
  • 4 яєчних жовтка
  • 250 г маргарину
  • 2 ч. л. харчової соди
  • 750 г борошна
  • 2 ст. л. какао-порошку

Начинка:

  • 200 г волоських горіхів ( очищених )
  • 450 г сливового мусу, варення

Крем:

  • 400 г вершкового масла
  • 100 г цукрової пудри
  • 2 ст. л. лимонного соку

Приготування:

Замісити тісто: маргарин з невеликим додаванням борошна перетерти в крихту руками. Жовтки з’єднати з цукром і покласти в тісто, ретельно перемішати.

Потім в тісто додати сметану і харчову соду. Перемішати, всипати ще борошна і замісити пісочне тісто.

Тісто розділити навпіл, в одну половину всипати какао-порошок і добре вимісити. Отримане шоколадне тісто розділити на 3 частини, загорнути в харчову плівку і відправити в морозильну камеру. Що залишилося світле тісто розділити на 3 частини.

Круглу форму вистелити папером для випічки і викласти туди одну частину світлого тіста. Зверху змастити сливовим мусом, присипати тертим на великій терці шоколадним тістом і ⅓ рубаних волоських горіхів. Форму відправити в розігрітий до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Так проробити з усіма шматками.

Приготувати крем: м’яке вершкове масло збити з цукровою пудрою і соком лимона.

Зібрати торт, промазуючи кожен корж вершковим кремом ( крім останнього ).

Ну все! Пляцок готовий! Пора збирати всіх пити чай і пробувати цю диво випічку. Приготуйте обов’язково. Адже не можна собі відмовляти в задоволенні. Приємного чаювання.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал