Вся справа в начинці: готую смачне і ніжне печиво “Перли в мушлі” на сметані за 15 хвилин, до чаю просто і дуже смакує

Хочу поділитися рецептом дуже смачного печива з начинкою! Тісто в печиві на сметані, а в якості начинки використовую персики в сиропі. (Можна нектаринки в сиропі)

Таке печиво готується швидко, при цьому виглядає святково і дуже красиво!

Інгредієнти:

Вихід ~ 20 шт

  • Борошно ~ 330 г,
  • Цукор 100 г,
  • Вершкове масло 100 г,
  • Яйце 1 шт,
  • Сметана 100 г,
  • Ванільний цукор 8 г,
  • Сіль за смаком,
  • Розпушувач 1 ч. л.

Начинка:

  • Персики в сиропі 350-400 г (~ 7-8 половинок)

Для змащення:

  • Жовток 1 шт
  • Молоко 1 ст. л.

Приготування:

  1. У миску додаю розм’якшене вершкове масло, висипаю цукор, трохи перемішую.
  2. Додаю яйце, виливаю сметану, дрібку солі і ванільний цукор.
  3. Перемішую продукти вінчиком.
  4. Висипаю розпушувач і частину борошна, перемішую вінчиком.
  5. Додаю залишок борошна і вимішую тісто руками, недовго.
  6. Присипаю стіл борошном і починаю розкачувати тісто.
  7. Товщина пласта приблизно 5-6 мм.
  8. Формочкою вирізаю на тісті кружечки.
  9. Як начинки використовую персики в сиропі, кожну половинку ріжу на часточки.
  10. Отриману заготівлю трохи розтягую руками і викладаю начинку.
  11. Загинаю краї тіста і перекладаю всі заготовки на деко.
  12. Покриваю печиво жовтком, змішаним з однієї ст. ложкою молока.
  13. Ставлю печиво випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Готове печиво посипати цукровою пудрою за бажанням.
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал