Смачна страва, а головне, готувати не складно. І можна вважати одним з найбільш бюджетних рецептів – і подати не соромно і з’їдять – не шкода.
Вже через годину можна насолоджуватися дуже смачною закускою.
Картопляна ковбаса – це справжня знахідка для будь-якого столу – як в якості повсякденної вечері, так і святкового частування.
Основний інгредієнт, як Ви вже зрозуміли, це картопля. Однак, завдяки натуральній оболонці і шматочках сала (можна прошарок), ковбаса виходить анітрохи не гірше, ніж з м’яса.
Інгредієнти:
- Картопля (сира) – 700 грам
- Сало або прошарок (свіжі) – 200 грам
- Цибуля – 2 – 3 головки
- Часник – 3 – 5 зубчиків
- Манна крупа – 2 ложки чайні
- Сіль, чорний перець, лавровий лист і спеції – за смаком і бажанням.
Також буде потрібна оболонка, яка може бути, як натуральна, так і штучна.
Зі зрозумілих причин, в натуральній оболонці (в кишці) виходить смачніше.
До речі, сало можна замінити ще і на копчений бекон або просто додати його без обсмажування.
Приготування:
Картоплю, цибулю і часник очистити. Потім в блендері подрібнити спочатку цибулю і часник, а потім картоплю окремо.
Картопляну масу віджати і перемішати з цибулею і часником. Додати сіль, перець манну крупу.
Сало нарізати невеликими шматочками і трохи обсмажити, буквально 3 – 5 хвилин. Потім перемішати з картопляною масою.
Начинити оболонку сально-картопляною начинкою.
Запікати в духовці 30-40 хвилин при 180 * С до рум’яності. Ковбаса готова!
Апетитний вид, насичений м’ясний смак. Дуже смачно!
Смачного!
