Дуже смачна печінка, смажена з овочами — корисна гаряча страва, яка відмінно підійде для ранньої ситної вечері. Але готувати печінку з овочами ми будемо окремо, але подавати будемо в одній тарілці. Завдяки унікальним властивостям печінки, страва виходить дуже соковитою і ситною.
Подавати страву слід в гарячому вигляді, можна окремо з скибочкою білого хліба або ж з улюбленим гарніром. Найкраще підійдуть різні каші, картопляне пюре або локшина.
Інгредієнти:
- 800 г яловичої печінки.
- 500 мл молока.
- 3 картоплини.
- Сіль.
- Чорний перець.
- 1/2 ч. л паприки.
- 150 мл молока.
- 1 кабачок.
- 2 червоних перці.
- 150-200 г шампіньйонів.
- 3 ст. л борошна.
- 1 цибулина.
Приготування:
Готуємо яловичу печінку. Знімаємо плівку з двох сторін.
Нарізаємо печінку на шматочки і викладаємо в глибоку чашу.
Додаємо молоко в чашу з печінкою, залишаємо на 20-30 хвилин.
Нарізаємо картоплю, викладаємо в чашу.
Додаємо сіль, чорний перець за смаком.
Додаємо паприку і все добре перемішуємо.
Олію додаємо в сковороду і розігріваємо її.
Обсмажуємо картоплю в сковороді на середньому вогні 20-30 хвилин.
Нарізаємо кільцями кабачок. Додаємо в сковороду. Обсмажуємо до золотистої скоринки з двох сторін.
Нарізаємо червоний перець і викладаємо в сковороду. Обсмажуємо на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.
Викладаємо шампіньйони на сковороду. Обсмажуємо до золотистого кольору.
Викладаємо всі овочі на тарілку.
Виливаємо молоко з печінки. Додаємо в печінку сіль і чорний перець за смаком.
До печінки додаємо борошно. Все добре перемішуємо.
Обсмажуємо печінку в сковороді на середньому вогні 20 хвилин, постійно помішуючи.
Викладаємо печінку в тарілку з овочами.
Нарізаємо кільцями цибулю і посипаємо нею все.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
