Пропоную рецепт “Королівської ватрушки”. Дуже смачний пиріг із сирною начинкою, яка до смаку нагадує чізкейк. Дітям сподобається і не лише їм!
Продукти:
Для тіста:
- Масло вершкове 82,5% – 200 гр.
- Борошно – 300 гр.
- Какао – 40 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Сіль – 1/4 ч. л.
Для начинки:
- Сир 5-9% – 540 гр. (У мене 3 пачки по 180 гр.)
- Яйце – 4 шт.
- Цукор – 150 гр.
- Сметана – 150 гр. (будь-якої жирності)
- Ванілін – 2 пачки (3 гр)
- Крохмаль кукурудзяний – 60 гр.
Приготування:
1. Необхідно підготувати форму для запікання. У мене роз’ємне кільце, діаметром 24 см. На дні та з боків форми пергаментний папір.
2. У мисці змішати борошно, цукор, какао та сіль. Масло заздалегідь охолодити в морозилці (хвилин 20) та нарізати на дрібні кубики. Руками перетерти суху суміш із маслом в крихту.
3. Більшість крихти розподілити по дну форми і сформувати бортики.
4. Сир, яйця, цукор, сметану, ванілін та крохмаль добре пробити блендером.
5. Сирну масу викласти у форму. Зверху посипати крихтою.
6. Запікати у заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 50-55 хвилин.
7. Дати добре охолонути.
Готово! Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
