Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати дуже смачний та ніжний торт “Пломбір”, чудовий десерт виходить для домашнього чаювання!
Торт готується просто та швидко, без випічки, за основу використовуватимемо пісочне печиво.
Інгредієнти:
Для торта розміром 16,5 на 16,5 см заввишки 6 см, вагою 1500 г
Основа:
- Пісочне печиво 410 г
Крем:
- Густий йогурт або сметана 600 г
- Яйця 3 шт.
- Цукор 200 г (10 ст. ложок без верху)
- Ванільний цукор 20 г (4 ч. ложки)
- Кукурудзяний крохмаль 60 г (3 повні ст. ложки)
- Вершкове масло 100 г
Приготування:
Почнемо приготування із заварного крему.
- У каструлі змішаємо разом цукор та кукурудзяний крохмаль. Кукурудзяний крохмаль можна замінити пшеничним борошном
- Додаємо яйця, перемішуємо
- Додаємо густий натуральний йогурт чи сметану, перемішуємо до однорідного стану
- Ставимо варитись на плиту. Варимо на помірному вогні постійно помішуючи лопаткою
- Доводимо до кипіння та на маленькому вогні проварюємо масу 1 хвилину. Маса має стати густою, як пудинг
- Знімаємо з вогню та в гарячу заварну основу відразу додаємо ванільний цукор. Перемішуємо
- Додаємо вершкове масло і перемішуємо до однорідного стану
- Крем готовий, остуджувати крем не треба.
Складання торта.
- Викладаємо печиво в один ряд на тарілку, встановлюємо роз’ємну форму з ацетатною плівкою
- Чергуючи печиво та крем сформуємо торт. Останнім шаром йде крем
- Подрібнюємо печиво в крихту і посипаємо крихтою торт зверху
- Забираємо торт у холодильник просочитися та стабілізуватися на 5-6 годин. За бажання можна приготувати торт увечері та прибрати в холодильник на ніч.
Готуйте та насолоджуйтесь!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!
Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
