Готую оригінальну закуску на святковий стіл і на сніданок після свята: смачні млинці з червоною рибою і сиром, від яких і шматочка не залишиться

Приготуємо дуже смачну закуску на святковий стіл. Тонкі, ніжні млинці з рибою і сиром. Готуються такі закусочні млинці просто, швидко, і з найпростіших продуктів.

Продукти:

Для тіста:

  • яйця – 4 шт.
  • молоко – 0,5 л.
  • цукор – 1 ст. л.
  • щіпка солі
  • щіпка соди
  • борошно – 190-240 г.
  • олія – 3 ст. л.

Для начинки:

  • червона риба ( малосолона ) – 300 г.
  • домашній сир – 300 г.
  • зелень кропу або петрушки

Приготування:

Приготуємо тісто для млинців. У миску розбиваємо 4 яйця і вливаємо сюди півлітра молока.

Додаємо одну ст. ложку цукру, дрібку солі і дрібку соди. Вливаємо 3 ст. л. олії і перемішуємо вінчиком.

Щоб в тісті не було грудочок, половину молока розміщую в окрему миску, а сюди просіюю все борошно і добре перемішую вінчиком, щоб вийшло густе тісто.

Потім вливаю інше молоко і перемішую. Таким чином вийде гладке, однорідне тісто без грудочок. Сковороду змащуємо олією, розігріваємо.

Наливаємо трохи тіста, розділимо по сковороді. Смажимо млинчики з двох сторін до золотистого кольору. Приблизно по 30 секунд з кожного боку. Все готується дуже швидко.

Таким чином смажимо все, що залишилося, перед другим і подальшим млинцем сковороду можна вже не змащувати олією, вони, прекрасно будуть відходити.

У мене вийшла стопочка смачних і дуже ніжних млинчиків. Поки млинці остигають, підготуємо начинку. Беремо малосольну червону рибу і нарізаємо її на довільні довгі шматочки.

Якщо є кісточки, обов’язково витягуємо. Зелень петрушки або кропу нарізаємо. Змащуємо млинець сиром по всій поверхні, чим більше вершкового сиру, тим смачніше.

Рецепт домашнього вершкового сиру знайдете тут. Посипаємо подрібненою зеленню і на край викладаємо шматочок риби.

Загортаємо в рулетик. Все те ж саме робимо з іншими млинцями. Рулетики можна нарізати на роли або просто розрізати навскоси.

Укладаємо на тарілку і подаємо до столу. Закуска готова. Начинка може бути будь-якою. Це не просто смачно, а дуже-дуже смачно. Спробуйте приготувати.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал