М’які та пишні булочки, які готуються із простих продуктів

М’які та пишні булочки готуються із звичайнісіньких продуктів. Виходить повітряне диво із ніжним заварним кремом.

Інгредієнти:

• молоко, 180 мл
• цукор, 50 г
• дріжджі сухі, 8 г
• масло вершкове, 20 г
• олія соняшникова, 3 ст.л
• білок, 1шт
• борошно, 350 г
• сіль дрібка, ванілін до смаку

Для приготування крему необхідно:

• жовток, 1 шт
• молоко, 250 мл
• цукор, 40 г
• ванілін
• крохмаль кукурудзяний чи звичайний, 20 г

Приготування:

1. У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі, перемішуємо.
2. Додаємо розм’якшене вершкове масло та олію, перемішуємо вінчиком до однорідності.
3. Вливаємо білок і збиваємо масу вінчиком.
4. Всипаємо просіяне борошно, і вимішуємо густе тісто. Краще всипайте частинами, щоб тісто рівномірно вимішувалось.
5. Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.
6. Для крему змішуємо всі продукти, перебиваємо вінчиком до однорідності і варимо на невеликому вогні, постійно перемішуючи, поки крем не стане густим. Охолоджуємо.
7. Розкачуємо пласт тіста і ріжемо його смужками. Кожну згортаємо равликом і викладаємо на лист, застелений пергаментом.
8. Змащуємо збитим жовтком і вичавлюємо крем по всій поверхні булочки.
9. Випікаємо при 190 градусах близько 20-25 хвилин.

Булочки виходять дуже повітряними, м’якими, ароматними та довго залишаються свіжими. Можна зробити один великий пиріг, який перед подачею ріжуть порційними шматочками.