Маринована черешня на зиму – чудова закуска до запеченого м’яса, птиці, сиру та вина, дуже люблю такі поєднання

Маринована черешня 🍒 – мій експеримент цього року, спробувала у сусідки, тепер і сама готую. Я взагалі люблю експерименти на кухні (і не тільки 😉). Чудова закуска до запеченого м’яса, птиці, сиру та вина. Дуже люблю такі штучки та поєднання. Будемо пробувати разом з Вами!

Приготування:

Отже, у мене на першу партію (перша закладка) було лише дві баночки: на 300 мл та 250 мл. Банки простерилізувати. Черешня – за обсягом банок. Розсіл:

• ✅ вода – 0,5 л
• ✅ оцет 6% – 100 мл
• ✅ цукор – 50 г
• ✅ сіль – 1/2 ст. л.

Спеції на 1 банку (моїх розмірів):

• ✅ лавровий лист – 1 шт.
• ✅ насіння гірчиці – по 1/2 ч. л.
• ✅ коріандр у зернах – 5-6 шт.
• ✅ перець запашний – 2 шт.
• ✅ перець чорний горошком – 3-4 шт.
• ✅ гвоздика – 1 шт.
• ✅ лист вишневий – 1 шт.

Маринад: вода + сіль + цукор довести майже до кипіння, влити оцет, дати закипіти. Дати трохи охолонути. У стерилізовані банки закласти спеції, черешню, залити маринадом, закрити кришками, перевернути, утеплити до охолодження. А фото вже поділилась з Вами і 2 партія не забарилась!