Мій спосіб приготування сучасних оладків: рецепт без соди, розпушувача і дріжджів

Показую свій спосіб приготування сучасних «оладків»: без соди, розпушувача і дріжджів (повітряні, м’які). Хочу поділитися з вами кращим з усіх мною випробуваних способів приготування цієї страви.

Інгредієнти:

  • Молоко – 350 мл (тепле)
  • Борошно – 250 гр (просіяти)
  • Яйця – 3 шт
  • Цукор – 4 ст. ложки
  • Рафінована олія – 4 ст. ложки
  • Сіль, ваніль

Приготування:

Готувати панкейки я буду на молоці, а випікати на сухій сковороді, олія буде тільки в тісті.

Але спочатку я відокремлюю білки від жовтків, буду все збивати окремо.

До жовтків всипаю цукор і ванільний цукор і збиваю.

Далі вливаю тепле молоко, олію.

Всипаю просіяне борошно, перемішую до однорідності.

Окремо збиваю білки з дрібкою солі до стійких піків.

І акуратно лопаткою вмішую збиті білки в тісто.

Випікаю панкейки на сухій сковороді, на невеликому вогні. Як тільки з’явилися бульбашки перевертаю.

Дуже ніжні, дуже смачні, м’які! Поливаю медом і подаю на стіл до чаю.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал