У мене є великий гарбуз, і з нього я сьогодні готуватиму дуже смачні та корисні оладки. Так що залишайтеся зі мною, готуватимемо разом.
Рецепт:
(стакан 250 мл)
- гарбуз натертий на великій тертці – 2 склянки (~ 450 гр.)
- борошно – 1 – 1,5 склянки
- кефір – 1 склянка
- 1 яйце
- цукор – 2 ст. л.
- сода – 1/2 ч. л.
- сіль – щіпка
- олія – для смаження
Приготування:
Почнемо з гарбуза. Очищений гарбуз потрібно натерти на великій тертці. Натертий гарбуз перекладаємо в миску.
В окрему ємність наливаємо склянку кефіру, додаємо сюди половина чайної ложечки соди, щіпку солі, 2 столові ложки цукру.
Цукор додавайте до смаку, хочете посолодше – додавайте більше цукру, хочете менш солодкого, відповідно менше.
І розбиваємо сюди 1 яйце, трошки збиваємо вінчиком чи ложкою. Соду гасити не треба, кефір погасив соду за нас.
Тепер додаємо сюди наш гарбуз і знову цю масу перемішуємо. Далі всипаємо склянку борошна, приблизно близько 5-6 ст. ложок борошна.
Тісто готове, якщо ви хочете, щоб ваші оладки з гарбуза вийшли пишними, значить робіть його густим, додавайте борошна стільки, щоб вийшла густа консистенція.
На добре розігріту сковорідку наливаємо олію і столовою ложкою викладаємо тісто, формуючи оладки.
Обсмажуємо на середньому вогні до золотистого кольору. Займає це зазвичай близько 2 хвилин. З рештою тіста проробляємо те саме.
Гарбузові оладки готові, вони просмажені та ніжні всередині. Подавати їх можна зі сметаною, медом, джемом чи варенням.
✨Ось такі смачні та корисні оладки у нас вийшли, тож готуйте за цим рецептом. Всім бажаю смачного.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
