Німецький пиріг з сиром і яблуками: така випічка нікого не залишить байдужим – це дуже смачно і просто

Сьогодні готуємо м’який, ніжний, ароматний німецький пиріг. Все випікається і збирається в одній формі. За цим рецептом виходить досить великий десерт, але і його вам може не вистачити, такий він смачний і красивий.

Інгредієнти:

Тісто:

  • яйце 2 шт.
  • масло вершкове 100 гр.
  • цукор 100 гр.
  • борошно 130 гр.
  • розпушувач 1 ч. л.

Начинка:

  • сир 300 гр.
  • сметана 100 гр.
  • яйце 1 шт.
  • борошно 15 гр.
  • цукор 50 гр.
  • яблука 400 гр.

Штрейзель:

  • борошно 70 гр.
  • цукор 40 гр.
  • арахіс подрібнений 50 гр.
  • масло вершкове 70 гр.

Приготування:

  1. Підготувати все необхідне. Масло і яйця для тіста дістати заздалегідь, а ось масло для штрейзеля має бути добре охолодженим.
  2. Для посипання в миску висипати борошно, цукор і подрібнений арахіс. Додати шматочки холодного вершкового масла.
  3. Швидко перетерти руками, щоб утворилася дрібна крихта. Для цих цілей можна скористатися кухонним комбайном.
  4. Для сирної начинки в миску викласти сир, розбити яйце, додати сметану, цукор і борошно.
  5. Пробити занурювальним блендером.
  6. Для тіста м’яке вершкове масло збити з цукром до зникнення кристаликів. По одному додавати яйця, інтенсивно працюючи міксером після кожного не менше хвилини.
  7. Всипати розпушувач і борошно ( можна не просіювати ).
  8. Змішати, по консистенції буде як дуже м’яке вершкове масло.
  9. Форму, тут розміри 22х28 см, змастити будь-яким жиром. Розподілити тісто рівним шаром. Викласти сирну начинку.
  10. Акуратно розрівняти лопаткою. Яблука очистити від шкіри і насіння і нарізати тонкими слайсами, викладаючи їх поверх сиру.
  11. Посипати все підготовленим штрейзелем.
  12. Випікати в духовці на 170 градусах 40 хвилин. Німецький пиріг перед подачею остудити, а ще краще готувати заздалегідь, в холодному вигляді він набагато смачніше. Приємного чаювання!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал