Пекла пляцок🌿Лінії долі 🌿за рецептом Ірини Паращак🤗🙏🏻😋
У кожному шматочку цього пляцка заховані візерунки. Вони ніби нагадують нам: життя яке складається з маленьких деталей, солодких моментів і несподіваних переплетінь.
Хтось побачить у них шляхи, якими ми йдемо назустріч своїй мрії. Інший — ниточки радості, що з’єднують наші спогади. А хтось просто відчує тепло дому й смак дитинства.
Бо «Лінії долі» — це не лише випічка, це маленьке передбачення у кожному розрізі
Рецепт пляцка «Лінії долі»
✨Тісто:
- •450-500 г борошна
- •1–2 ч. л. розпушувача
- •220г холодного вершкового масла
- •150 г цукрової пудри
- •8 жовтків
- •1–2 ст. л. сметани
✨Сирна маса:
- •1 кг сиру (перемеленого/протертого)
- •160–170 г цукрової пудри
- •2 упаковки ванільного пудингу
- •1–2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- •200 г сметани (18%)
- •8 білків
- •1 ч. л. розпушувача
- •жменя родзинок
- • какао
✨Приготування
1. Тісто.
Борошно з розпушувачем і цукровою пудрою перетерти з маслом до крихти. Додати жовтки та сметану, замісити пісочне тісто. Поділити на три частини, одну більшу , дві менші. Загорнути у плівку й охолодити.
2. Сирна маса.
Змішати сир, сметану, пудинг-порошок і розпушувач. Збити білки з цукровою пудрою до стійких піків, вмішати крохмаль. Обережно поєднати з сирною масою та додати родзинки.
3. Формування.
У змащену форму (20×30см) викласти частину тіста, притрусити какао.
Вилити половину сирної маси.
Викласти другу частину тіста(потерти), притрусити какао.
Вилити решту сирної маси.
Зверху натерти третю частину тіста.
4. Випікання.
При 200°C, 25–30 хв.
Потім накрити пергаментом, зменшити температуру до 160°C і пекти ще 35–40 хв.
Охолодити.
✨ І кожен шматочок «Ліній долі» хай підкаже вам щось добре — про тепло, спогади і солодкі миті життя❤️
#рецепт #пляцки #випічка #сирник #рецептиукраїнською
