Шалене печиво! З ванільно-вершковим смаком, незвичайною формою, красиве і дуже ароматне. Оцінять усі – і дорослі, і діти!
ПРИГОТУВАННЯ:
У миску вбиваємо 1 яйце, додаємо щіпку солі і всипаємо 90 г цукру, вінчиком злегка збиваємо інгредієнти до однорідного стану. Тепер додаємо 125 г м’якого вершкового масла та лопаткою або ложкою перетираємо його з яєчною масою.
Далі вливаємо 80 мл олії без запаху, за бажанням додаємо ванілін, цедру лимона або будь-який інший ароматизатор і знову перемішуємо. Потім всипаємо сухі інгредієнти – 30 г кукурудзяного крохмалю, 6 г розпушувача, вмішуємо їх у тісто, а потім уже всипаємо частинами 390 г борошна, що просіяємо.
Тісто замішуємо руками, воно швидко збирається в єдину грудку, виходить дуже м’яке, еластичне, не прилипає до рук. За текстурою воно мені дуже нагадує пластилін.
Лист застилаємо папером для випічки і приступаємо до найцікавішої частини, формування печива. Відщипуємо невеликий шматочок тіста, приблизно як великий волоський горіх, робимо з тіста довгасту форму – один край повинен залишитися широким, а другий – вузьким.
Тепер за допомогою вилки робимо візерунок. Підрівнюємо краї пальцями і перекладаємо заготовки на лист на певній відстані один від одного.
Печиво формується дуже легко, впорається навіть дитина, єдине потрібно набратися терпіння, тому що з такого об’єму тіста виходить 28-30 штук печива. Мені воно нагадує чомусь пелюстки, моїм дітям – морозиво, дуже цікаво дізнатися про вашу думку, напишіть у коментарях, що вам перше спало на думку, на що схожа ця випічка)) Давайте придумаємо назву разом.
Ну а я тим часом ставлю моє печиво випікатися в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Потім готове печиво дістаємо з духовки та даємо повністю охолонути. Остигає воно досить швидко, буквально за 10 хвилин. Печиво виходить трохи золотистого кольору, не перетримуйте його в духовці, інакше воно буде тверде.
Для прикраси печива нам знадобиться кокосова стружка та розтоплений шоколад. Я сьогодні взяла білий, також можна брати темний або молочний, будь-який на ваш смак і настрій.
Печиво занурюємо в шоколад широкою стороною, а потім обвалюємо в кокосовій стружці. Теж саме робимо з усіма іншими заготовками.
Це печиво виходить ніжне, розсипчасте, буквально тане ось роті, а ще воно дуже смачне та ароматне! Буду рада, якщо ви підтримаєте мене пальчиком нагору.
Готуйте разом зі мною та радуйте рідних та близьких простими, але незвичайними рецептами.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- яйце – 1 шт.
- сіль – щіпка
- цукор – 90 гр
- вершкове масло – 125 гр
- олія – 80 мл
- ванілін – 1 пакетик (1,5 г)
- кукурудзяний крохмаль – 30 гр
- розпушувач – 6 гр
- борошно – 390 гр
- кокосова стружка – 50 гр
- шоколад – 120 гр
