Рецепт приготування соковитих котлет у духовці без яйця, без попереднього обсмажування, просто і завжди смачно. Єдине, щоб котлетки вдалися, фарш треба пропустити через м’ясорубку 2 рази.
Нам знадобиться:
- М’ясо будь-яке, у мене свинина – 700 г
- Пшеничний хліб – 150-180 г
- Вода – 150мл.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець (за смаком)
- Вершкове масло – 10 г
- Сухарі панірувальні
- Кількість інгредієнтів можна збільшити.
Приготування:
Хліб без корки залити холодною водою, можна молоком, я використовую воду.
Також знадобиться 1 цибулина.
Подрібнюю м’ясо.
Цибулю також пропускаю через м’ясорубку.
Хліб добре віджати від води і подрібнити.
Тепер усю подрібнену масу, пропускаю ще раз через м’ясорубку, з дрібними решітками.
Фарш виходить однорідний, зі спецій додаю тільки чорний перець за смаком і сіль.
Добре перемішую і даю постояти 5-10 хвилин.
Деко змастити вершковим маслом, розмір мого дека (30 на 25 см.) саме тому я використовую м’яса орієнтовно 700 г, якщо Ваш лист більший, то кількість м’яса та інших інгредієнтів можна збільшити.
Формую котлети середнього розміру, в якості панірування у мене сухарі.
Викладаємо котлети, у мене вийшло 14 шт.
Духовка вже розігріта. Готуємо при температурі 180 градусів 12-15 хвилин з одного боку.
Далі перевертаємо котлети і готуємо приблизно стільки ж.
Орієнтуйтеся по своїй духовці, але якщо Ви фарш подрібните пару разів приготуються котлети швидко, форму тримають ідеально і виходять дуже смачні.
Зверху за Вашим бажанням можна сильніше зарум’янити.
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
