Просто запікаю печінку у духовці, потім загортаю з начинкою: готую дуже смачний рулет із простих продуктів, які є у кожного

З курячої печінки готую дуже смачний рулет, чудово підходить як на вечерю і як закуску, коли в холодному вигляді. Начинка теж проста з того, що було в холодильнику.

Інгредієнти:

  • Печінка куряча 500 г
  • Яйця 2 шт
  • Сіль ½ ч. л.
  • Перець чорний мелений
  • Олія 2 ст. л.
  • Борошно 3-4 ст. л. з гіркою

Начинка:

  • Морква 2 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Сіль, чорний перець за смаком
  • Плавлений сирок 2 шт (по 80 г)

Приготування:

  1. Спочатку приготуємо печінковий корж. Я беру курячу печінку і подрібнюю блендером, можна використовувати м’ясорубку з дрібною решіткою.
  2. Потім до печінкового фаршу додаю яйця, олію, сіль і чорний мелений перець, перемішую до однорідності.
    Всипаю борошно, зазвичай йде 3-4 ст. л. з великою гіркою, тут треба орієнтуватися на густоту перемеленої печінки, в даному випадку мені знадобилося 4 ст. л.
  3. Підготовлений печінковий фарш розподіляю по тефлоновому килимку на деку, можна взяти папір для випікання. Будь-яку поверхню на якій запікатимете, потрібно добре змастити олією! Я скористалася, як зазвичай своїм перевіреним тефлоновим килимком, не змастила і цього разу все прилипло, тому навіть якщо впевнені, все одно змастіть.
  4. Запікаю в духовці за 180 градусів 15-20 хвилин до готовності.
  5. Потім ще гарячий корж знімаю з килимка і згортаю в рулет, залишаю до остигання.
  6. Охолоджений рулет розгортаю і рівномірним шаром викладаю начинку. Я обсмажила цибулю та моркву на олії, тому і корж нічим не змащувала. Обов’язково не забудьте трохи присолити і поперчити.
  7. Поверх цибулі з моркву натираю плавлений сир, щоб не прилипав до тертки, покладіть його в морозильну камеру на кілька годин. Якщо замість плавленого сирку використовуватимете інший більш солоний сир, то сіль на морквяно-цибулеву начинку може не знадобитися.
  8. Щільно згортаю рулет, обов’язково загортаю в цей же папір для випічки або харчову плівку, щоб не завітрився. Забираю в холодильник на кілька годин, щоб рулет застиг і стабілізувався.

Рулет смачний як у холодному, так і гарячому вигляді – рекомендую приготувати, думаю сподобається і Вам!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі.

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал