Рогалики з маковою начинкою на пісковому дріжджовому тісті без вистоювання! Рецепт на віки

Рогалики з маковою начинкою на пісковому дріжджовому тісті без вистоювання! Рецепт на вікиУсім великий привіт! Сьогодні приготуємо справжнісінькі рогалики на пісочному дріжджовому тісті з маковою начинкою. Це настільки смачно, що не описати словами, а обов’язково треба приготувати та спробувати.

Нам знадобиться:

  • 250 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 1 жовток
  • 1 ст л цукру
  • 60 мл молока
  • 8 г живих дріжджів
  • дрібка солі
  • 1 ст л цедри лимона
  • дрібка ванілі

Начинка:

  • 50 г сухого меленого маку
  • 2-3 ст л варення

Покроковий рецепт приготування:

1.У миску кришимо 8 г живих дріжджів, вливаємо 60 мл теплого молока, всипаємо 1 ст л з гіркою цукру і добре все розмішуємо, щоб дріжджі розійшлися, додаємо 1 жовток – розмішуємо.

2. У миску просіюємо 250 г пшеничного борошна вищого гатунку, додаємо дрібку солі, 1 ст л цедри лимона або апельсина, дрібку ванілі, розмішуємо.

3. Додаємо м’яке вершкове масло і перетираємо з борошняною сумішшю.

4. Вливаємо дріжджову суміш, замішуємо тісто.

5. Тісто зібрали в кулю, накриваємо та залишаємо на 5 хвилин, щоб відпочило.

Приготуємо начинку. 50 г сухого маку подрібнюємо в кавомолці, додаємо 2 ст л варення або джему і добре перемішуємо, начинка готова.

6. Тісто ділимо на 3 частини. Кожну частину по черзі розкачуємо в коло, розрізаємо на 8 частин.

7. На край тіста викладаємо начинку та згортаємо рогалики.

8. Начинки багато в рогалики не кладемо, тісто тонке тендітне і зайва начинка вилазить.

9. Сформовані рогалики ставимо випікатися в розігріту до 190 градусів духовку на 12-15 хвилин.

10. Готові рогалики дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути і гарячими обвалюємо у цукровій пудрі.

11. Можна рогалики по одному обвалювати в цукровій пудрі, а можна перекласти в пакет, додати цукрову пудру та обваляти в пакеті.

12. Перекладаємо рогалики на решітку і даємо повністю охолонути. Рогалики дуже добре зберігаються і з кожним днем стають ще смачнішими, так що до будь-якого свята їх можна пекти завчасно.

Ніжне, пісочне тісто, яке тане в роті, макова начинка – свято смаку.

Смачного!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал