smart
Розкішний пляцок “Лебединий пух” – готуємо за чудовим рецептом української господині
#пляцок #лебединий_пух (Рецепт з Tik Tok)
Форма у мене D 24 см, але можна взяти трішки більшу, тоді коржі будуть тонші.
Рецепт приготування:
✅Тісто:
- -3 яйця
- -300гр сметани
- -300 гр цукру
- -1 ст л амонію(загасити в сметані. Якщо нема амонію, то сода)
- -2 ст л какао
- -500 гр борошна
Яйця+цукор збити до пишної піни, додати сметану з амонієм та вимішати. Розділити масу на дві частини. До однієї додати 250 гр борошна та какао. До іншої лиш борошно.
Скажу відразу що борошно є різне і у мене пішло менше його, десь по 200 гр. Так що підсипати порційно,
Тісто має вийти як густа сметана. Пекти 2 білих коржа та 2 темних при t 180° 25 хв (але кожен дивиться по своїй духовці).
✅Крем 1:
- -500 гр сметани
- -200 гр цукру (або до смаку)
- -ванільний цукор
- -0,5 л вишень у своєму соку (відтиснути, сік можна використати для просочення коржів).
Сметану збити з цукром та ванільний цукром, при потребі можна використати загущувач.
✅Крем 2:
- -250 гр масла
- -300 гр готової макової маси
- Або 150 гр маку меленого запаленого і 70 гр цукрової пудри.
Збити м’яке масло+макова маса.
Коржі просочити сиропом і змастити по черзі :темний корж-сметанний крем +вишні, білий корж-маковий крем. Зверху помадка.
Щиро дякуємо прекрасній господині, автору за чудовий рецепт – Tetiana Hunko
