Розкішний пляцок “Лебединий пух” – готуємо за чудовим рецептом української господині

smart Розкішний пляцок “Лебединий пух” – готуємо за чудовим рецептом української господині #пляцок #лебединий_пух (Рецепт з Tik Tok)

Форма у мене D 24 см, але можна взяти трішки більшу, тоді коржі будуть тонші.

Рецепт приготування:

✅Тісто:

• -3 яйця
• -300гр сметани
• -300 гр цукру
• -1 ст л амонію(загасити в сметані. Якщо нема амонію, то сода)
• -2 ст л какао
• -500 гр борошна

Яйця+цукор збити до пишної піни, додати сметану з амонієм та вимішати. Розділити масу на дві частини. До однієї додати 250 гр борошна та какао. До іншої лиш борошно. Скажу відразу що борошно є різне і у мене пішло менше його, десь по 200 гр. Так що підсипати порційно, Тісто має вийти як густа сметана. Пекти 2 білих коржа та 2 темних при t 180° 25 хв (але кожен дивиться по своїй духовці). ✅Крем 1:

• -500 гр сметани
• -200 гр цукру (або до смаку)
• -ванільний цукор
• -0,5 л вишень у своєму соку (відтиснути, сік можна використати для просочення коржів).

Сметану збити з цукром та ванільний цукром, при потребі можна використати загущувач. ✅Крем 2:

• -250 гр масла
• -300 гр готової макової маси
• Або 150 гр маку меленого запаленого і 70 гр цукрової пудри.

Збити м’яке масло+макова маса. Коржі просочити сиропом і змастити по черзі :темний корж-сметанний крем +вишні, білий корж-маковий крем. Зверху помадка. Щиро дякуємо прекрасній господині, автору за чудовий рецепт – Tetiana Hunko