Тісто:
- Борошно 500 гр
- Цукор 200
- Масло 200 (холодне)
- Розпушувач 1 ст. лож.
Усе це перемішати в крихти і додати
- 3 яйця
- 2 ст л сметани
Сформувати тісто і в холод на 1 год. Якщо потрібно буде, то додати ще борошна, тісто має гарно тримати форму кулі.
Яблука
1.5 кг яблук начищених і порізаних на тоненькі пластинки, додати цукор 100 гр і корицю. Якщо яблука тверді, то краще трошки їх протушкувати, щоб добре потім пропеклись. Охолоджені викладати на тісто.
Крем
- 700 гр молока
- 2 пачки пудингу ванільного(або 80гр крохмалю)
- 150 гр цукру
- 50 гр масла
500 гр молока, масло і цукор закипятити і додати пудинг розведений у 200гр молока холодного постійно помішуючи довести до кипіння, щоб загусло. Тоді 6 ст лож. сухого маку подрібнити у кавомолці, якщо нема, то додати і такий, не мелений у крем, гарно перемішати. Накрити плівкою. Крем не охолоджувати, а ще досить теплий виливати на яблука.
Тісто розділити на дві частини меншу і більшу. Більшу викласти у форму з пергаментом 22 на 35, зробити невеличкі бортики і посипати манкою. Викласти яблука, присипати ще манкою і вилити ще дуже теплий крем. Другу половину тіста розкатати, нарізати полосками і зробити решітку по кремі (він ще буде теплий це так повинно бути). Випікала при 170 гр 40-45 хв в режимі верх низ.
Виймати з форми коли охолоне добре. Якщо розрізати ще ледь теплим, то крем буде трошечки рідкуватий, а коли повністю охолоне в холодильнику, то стає досить густий і гарно ріжеться. Але у двох випадках він дуже смачний. Смачного😉
Фото і рецепт Мирослава Крутій
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!