Торт без випічки
Складники:
- Желатин – 21г
- Вода – 110г
- Вершки 30% – 200г
- Цукор – 70г
- Ванільний цукор – 8-10г
- Сметана 20% – 400г
- Шоколадне печиво – 40шт (десь 600г)
Додатково: желе – 1шт + вода – 200г
Приготування:
✅ Желе залити кип’ятком – розмішати, охолодити до кімнатної температури.
✅ Желатин залити холодною водою, залишити набухати.
✅ Дно форми 15×15см або 15×20см встелити харчовою плівкою. Бортик викласти ацетатною плівкою.
✅ Вершки збити з цукром 1-2хв, до стану підтопленого морозива.
✅ Додати сметану та збити 1-2хв.
✅ Желатин нагріти в мікрохвильовці, приблизно, 2 рази по 10сек., до рідкого стану.
✅ Включити міксер та, продовжуючи збивати, тонкою цівкою влити желатин у вершки.
❗З цього моменту все робимо швидко, бо маса почне гуснути.
✅ Приблизно, ⅓-¼ маси викласти на дно форми і викласти печиво.
✅ Залити печиво кремом (якщо загус, то злегка розігріти в мікрохвильовці) так, щоб його повністю накрило. Відправити в холодильник на 15-20хв до застигання.
✅ Викласти желе і в холодильник на 15-20хв, щоб застигло.
✅ Злегка розігріти вершки, що залишилися та викласти їх на желе. Зверху подрібнити залишки печива – відправити в холодильник на декілька годин (ніч) до повного застигання.
Дякую за ❤️ Смачного 😉
ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА:
