Сьогодні поділюся рецептом дуже смачного шоколадного печива. Брауні готується легко, виходить з хрусткою скоринкою і м’якеньке всередині!
Красиві тріщинки на печиві, дуже подобаються дітям і дорослим!
Інгредієнти:
Вихід ~ 12 шт
- Борошно ~ 90-100 г,
- Цукор 140 г,
- Яйце 2 шт,
- Шоколад 200 г,
- Вершкове масло 60 г,
- Розпушувач 1 ч. л,
- Ванільний цукор 8 г,
- Сіль за смаком
Приготування:
У шоколад додаю вершкове масло і розтоплюю в мікрохвильовці короткими імпульсами по 2-3 секунди. Можна акуратно розтопити шоколад на водяній бані. Розтопленому шоколаду даю охолонути.
У тарілку для змішування розбиваю 2 яйця, додаю цукор, ванільний цукор і сіль за смаком.
Добре збиваю міксером, приблизно 3-4 хвилини. Маса повинна збільшитися в обсязі і посвітлішати.
Виливаю розтоплений остиглий шоколад.
Перемішую спочатку міксером, потім трохи лопаткою, щоб маса стала рівномірною.
Висипаю борошно і замішую густе м’яке тісто.
Перемішую. Печиво на деко викладаю ложкою для морозива. Можна використовувати 2 ложки кондитерський мішок.
Випікається печиво при температурі 180 градусів приблизно 15 хвилин.
Відразу після випічки печиво дуже м’яке треба дати йому повністю охолонути!
