Шоколадний торт на сковороді з кремом “Морозиво” – неймовірна смакота, яку варто спробувати кожному

Іноді хочеться спекти торт, а духовки немає, або не хочеться возитися з розкачуванням тіста – тоді на допомогу прийде рецепт торта на сковороді. Ніжні шоколадні коржі та легкий повітряний крем “Морозиво”, ось секрет смаку цього шоколадного торта. Смак просто незабутній, обов’язково спробуйте!

Шоколадний торт на сковороді Зміст

Інгредієнти:

Для тіста:

  • яйце 3 шт.
  • молоко 150 мл
  • цукор 3 ст. л.
  • розпушувач тіста 1 ч. л.
  • какао порошок 2 ст. л.
  • борошно 120 г.
  • масло вершкове 40 г.

Для крему:

  • молоко 400 мл
  • яйце 2 шт.
  • борошно 2 ст. л.
  • масло вершкове 100 г.
  • шоколад темний 100 г
  • цукор 3 ст. л

Як приготувати торт на сковороді?

Спочатку нам потрібно підготувати все необхідне.

Для крему в сотейник розбити яйця, всипати цукор.

Перемішати до об’єднання білка та жовтка, збивати не потрібно. Всипати борошно.

Змішати, щоб не було грудочок. Ввести молоко невеликими порціями.

Масу, що вийшла, поставити на плиту, встановивши середнє нагрівання. Постійно помішуючи силіконовою лопаткою, приділяючи особливу увагу дну та стінкам посуду.

Якоїсь миті крем почне швидко густіти, тоді нагрівання знизити. Важливо не допустити утворення грудочок. Маса за консистенцією має стати як густа сметана.

Накрити харчовою плівкою “в стик”, щоб поверхня не обвітрювалася, і залишити на холоді до повного остигання.

А в цей час зайнятися випіканням коржів. У миску розбити яйця, всипати цукор.

Збити міксером до пишної піни та збільшення обсягом в 3 рази. Влити розтоплене вершкове масло та молоко.

Змішати, просіяти борошно та какао. Вводити порціями, перемішуючи міксером на малих обертах. Всипати розпушувач.

У результаті вийде досить рідке, але повітряне тісто.

Сковороду змастити олією лише перед випіканням першого коржа. Розігріти і налити два половники тіста (діаметр сковороди 20 сантиметрів). Маса вільно розтікається по сковорідці.

Тримати на маленькому вогні під кришкою. Через 1,5-2 хвилини перевернути і готувати стільки ж.

Вийшло 7 коржів. Обрізати їх діаметром 16-17 сантиметрів.

Тепер можна продовжити робити крем. У миску викласти м’яке вершкове масло і розтоплений шоколад.

Збити міксером та по столовій ложці додавати холодну заварну суміш.

Не припиняти збивання, доки не введете всю заварну масу. Вийде повітряний крем Морозиво.

Збирати торт зручно у кулінарному кільці. Кожен корж прошарувати двома столовими ложками крему. Не забудьте залишити трохи для змащування верху та боковин торта.

Прибрати в холодильник на пару годин, щоб десерт просочився. Зняти кільце, торт вирівняти залишками крему.

Шоколадний торт на сковороді

Обрізки коржів підсушити на сковорідці та подрібнити у крупну крихту. Посипати верх та боковинки, наш шоколадний торт на сковороді готовий, смачного чаювання Вам!.

Шоколадний торт на сковороді

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал