Так не пекла його років 15: домашній торт «Мурашник» – рецепт зі старого маминого зошита, може і не сучасний, але дуже смачний

Це перший торт в моєму житті, який готувала я років в 14 під чуйним керівництвом мами. Це самий мій улюблений був торт (після «Рижик»).

Як так вийшло, не знаю, але не пекла я цей торт вже дуже-дуже давно. Зустрічала сучасний варіант приготування цього торта, швидкий, без випічки. Смачно, але не те. Ні того самого вершкового смаку. Рецепт з маминого кулінарного зошита.

Інгредієнти:

  • Масло – 200 г для крихти (можна 50/50 зі смальцем) і 200 г для крему
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Борошно – 400 гр.
  • Розпушувач – 1,5 ч. л.
  • Варене згущене молоко – 380 г ( 1 банка )
  • Мак, шоколад, горішки

Приготування:

Для приготування я купую гарне вершкове масло, жирністю не нижче 82%. Його необхідно розтопити.

До масла додати сметану і три столових ложки цукру.

Всипаємо просіяне борошно і за рецептом сода гашена оцтом, але я замінила розпушувачем.

Замішуємо тісто. Воно виходить рихле, просто акуратно збираємо його в кулю.

Перекладаємо в пакет, прибираємо в холодильник хвилин на 20.

Тим часом приготуємо крем. Розм’якшене вершкове масло злегка збити. Потім додати варене згущене молоко. Збити міксером до однорідності.

Тісто пропустити через м’ясорубку.

Викласти на деко і поставити в розігріту до 180 ° С духовку, випікати хвилин 20. До злегка золотистого кольору.

Остудити, розламати в крихту.

Пересипати в глибоку чашу, додати дроблені волоські горіхи.

Перемішати з кремом.

Викласти гіркою на плоску тарілку.

Зверху присипати маком і тертим шоколадом. Прибрати в холодильник години на три, а краще на ніч.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал