Це божественно смачно! Пляцок «Три Медівники», що підкорив мене своєю ніжністю і смаком з першого шматочка – ароматні коржі і найсмачніший заварний крем
Пляцок «Три Медівники»
Дуже смачно та красиво 😻
Нам потрібно:
Тісто:
- Цукор – 230 гр.
- Мед – 3 ст. л.
- Яйця – 3 шт (с-0).
- Масло вершкове 120 гр
- Борошно – 450 -500 гр +/-50 гр на стіл
- Сода – 2 ч л без гірки
Рецепт приготування:
В каструльці з товстим дном змішуємо масло, цукор і мед, ставимо на повільний вогонь і постійно помішуємо до розчинення цукру.
Далі додаємо соду, проварюємо ще кілька хвилин і даємо масі охолонути.
Додаємо яйця, перемішуємо, просіюємо борошно, перемішуємо.
Виходить рідкувате тісто.
Візуально ділимо тісто на 3 частини. Тарілочки змащуємо олією, щоб легше було потім витягти тісто!
Першу частину викладаємо як є, у другу частину додаємо 1,5 ч. л. какао, а в 3 частину 2 ст. л. хорошого, якісного какао!
Тісто накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 4-5 год. до повного остигання.
Далі розкачуємо і починаємо його випікати!
Випікаємо при 180*-5-7 хвилин.
(Розмір коржів 24*27)
З кожного тіста у мене вийшло три коржі в результаті у нас дев’ять коржів.
Заварний крем:
- -0,7 молока
- -180 гр цукру
- -борошно 3 ст л
- -жовток 2 шт
- -ваніль
1) Всі інгредієнти змішати добре збити вінчиком, щоб не було грудочок і поставити на повільний вогонь постійно помішуючи довести до загустіння! Дати охолонути!
2) 250 гр вершкового масла збити до білого і поступово з’єднати із заварним кремом (кімнатної температури)!
Зібрати торт по три відтінки кожних коржів один за одним перемастивши кремом, дати настоятися ніч в холодильнику !
Рекомендація! Щоб гарно і акуратно нарізався тортик рекомендую його перед цим потримати в морозилці!
