Пляцок “Сльози Ангела” – дуже смачний🔥 пиріг! Вдалий, перевірений роками рецепт.
Інгредієнти:
✨Для тіста нам потрібно:
- •борошно 400 г.
- масло 125 г.
- •розпушувач 1 ч.л.
- цукор 110 г.
- •яйця 1 шт.+жовтки 2 шт.(білки залишаємо на маренгу)
- •сметана 1 ст.л. я придбала у @silpoua по ціні тижня🔥
✨Сирна маса:
- сир кисломолочний 1700 г.
- •цукор 200 г.
- яйця 2 шт.
- жовтки 4 шт
- •молоко 500 мл.
- •пудинг сметанковий 80 г.
✨Маренга:
- •білки 6 шт.
- •цукор 220 г.
Приготування:
До борошна додаємо розпушувач і перемішуємо,потім холодне масло та перетираємо у крихту.
Окремо яйця збиваємо з цукром та додаємо до борошна,перемішуємо і в кінці додамо сметану.
Замішуємо тісто і залишаємо на декілька хвилин.
Потім розкачуємо та викладаємо у форму застелену пергаментом.
Сир збиваємо блендером,додаємо цукор,яйця.
Окремо молоко перемішуємо з пудингом і вливаємо до сиру.
Ще раз все збиваємо,виходить маса схожа до дуже густої сметани.
Виливаємо на тісто,розрівнюємо і ставимо випікатись при температурі 170 градусів 1 год.
Перед тим як вийматимемо збиваємо білки з цукром до дуже стійкої піни.
Викладаємо білки,розрівнюємо і ставимо ще на 30 хв.випікатись при температурі 150 градусів.
Охолоджуємо та смакуємо.
Це дуже і дуже смачно,особливо коли він добре охолоне і настоїться в холодильнику. Всім смачного!🤗💝
