Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом медовика, який спробувала в гостях і мені він дуже сподобався.
Я часто готувала медовик, але цей був зовсім іншим до смаку, тому я дізналася рецепт і тепер готую і такий варіант!
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1 ст.
- Масло вершкове — 50 г
- Мед — 2 ст.л.
- Сода — 1 ч.л. ( погасити оцтом )
- Борошно — 2,5 ст.
крем:
- Згущене молоко — 1 б.
- Вершкове масло — 180 г
Приготування:
У чашку кладемо яйця, цукор, вершкове масло, мед і соду, погашену оцтом.
Беремо каструлю відповідного розміру, наливаємо трошки води, доводимо до кипіння.
Ставимо чашку на парову баню на п’ять хвилин, чашка не повинна торкатися води. Все добре розмішуємо, щоб швидше розчинився цукор.
Через п’ять хвилин додаємо 0,5 склянки борошна від загальної кількості і знову ставимо на парову баню на п’ять хвилин, постійно помішуючи.
Знімаємо з парової лазні, додаємо решту борошна і замішуємо тісто. Якщо тісто занадто липке, можна додати ще трохи борошна. Але головне не забити тісто борошном. Краще розгортати коржі в достатку борошна, а в тісто додавати за рецептом.
Ділимо на вісім рівним частин.
Кожну частину розкочуємо в корж і випікаємо при 180 градусів до рум’яності. Занадто тонко розгортати не потрібно. Готові коржі обрізаємо за допомогою кришки або спеціального кільця. Так випікаємо всі коржі.
Приготуємо крем.
Розм’якшене вершкове масло збиваємо до пишності, додаємо згущене молоко, ще трохи збиваємо і крем готовий.
Промазуємо всі коржі підготовленим кремом, викладаючи один за одним.
Обрізки від коржів подрібнюємо за допомогою скалки або блендера і прикрашаємо тортик зверху. Ось такий красень у нас вийшов.
Ми залишаємо просочитися, бажано на ніч і можна нарізати і подавати до столу. Тортик виходить дуже смачний.
Спробуйте приготувати медовик за цим рецептом, можливо він стане вашим улюбленим!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк, підписуйтесь на мій канал, буду рада кожному!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
