Хочу поділитися з вами дуже смачним рецептом “Фокачча”. Виходить дуже повітряне, ароматне, ніжне фокачча з ніжними нотками томатів, олії і базиліка і готується все дуже швидко і легко. Обов’язково зберігайте рецепт і давайте почнемо приготування.
Інгредієнти:
- Вода тепла 350 мл
- Сухі дріжджі 7 гр
- Цукор 10 гр
- Сіль 1 ч. л.
- Оливкова олія 40 мл + для змащування
- Борошно пшеничне 600 гр
- Помідорки черрі за бажанням
- Фіолетова цибуля половинка цибулі
- Базилік за смаком
- Сіль до смаку
- Орегано сушений за смаком
- Оливкова олія 2 ст. л.
Приготування :
У глибоку миску наливаємо теплу воду, додаємо дріжджі, цукор, сіль, олію і змішуємо вінчиком до однорідності. Додаємо поетапно борошно пшеничне і замішуємо тісто, наливаємо трохи олії на робочий стіл і викладаємо тісто. Вимішуємо тісто хвилин 10 і збираємо в один грудочку.
Додаємо трохи олії в миску і викладаємо тісто, накриваємо кришкою і в тепле місце на расстойку. Протягом години робила обминку 1 раз і зараз підготуємо форму. Я випікати буду в прямокутній формі, розмір 33 см на 25 см. Змащуємо форму олією і посипаємо трохи манкою. Руки змастила олією і викладаємо тісто і розділимо по формі. Накриваємо плівкою потім рушником і дамо розстоятися тісту хвилин 40.
Через час, тісто прекрасно піднялося, наливаємо трохи олії зверху, пальчиками формуємо поглиблення. Помідори черрі нарізаємо навпіл, червону цибулю кільцями і викладаємо поверх тіста. У поглиблення викладаємо листочки базиліка, помідори, кільця цибулі, трохи до смаку додаємо сіль ( у мене рожева-гімалайська ), додаємо сушений орегано, і трохи олії і відправляємо випікатися.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 220 градусах 5 хвилин, після зменшуємо до 200 градусах ще 5 хвилин. Дивіться по особливостям вашої духовки. Зверху повинна утворитися рум’яна, красива золотиста скоринка, а всередині м’якуш повинен бути повітряним і м’яким .
Фокачча виходить дуже ніжна, чудовий аромат, ніжний смак, їсти ви можете на сніданок з вершковим сиром, маслом чашкою ароматної кави – та ще смакота!
Всім рекомендую приготувати за цим рецептом, впевнена вам дуже сподобається. Підписуйтесь на мою сторінку, щоб не пропускати вихід нового рецепта. Пишіть в коментарях як виходить у вас, щоб ви хотіли зі мною ще приготувати!
