Обожнюю легкі рецепти, вони дуже виручають, коли треба приготувати смачний десерт. Для приготування сьогоднішнього десерту на приготування піде зовсім небагато часу. Найскладніше це дочекатися коли він просочується і стабілізується.
Інгредієнти:
Для коржа буде потрібно:
- Вершкове масло 70 г
- Яйце 2 шт.
- Борошно 70 г ( 2.5 ст. л. )
- Цукор 70 г ( 3 ст. л. )
- Какао 2 ч. л. ( 15 г )
- Розпушувач 1 ч. л. ( 5 г )
- Сіль ( щіпка )
Кокосовий прошарок:
- Молоко 320 мл
- Цукор 80 г
- Ванілін 1 пакетик
- Манна крупа 1.5 ст. л.
- Кокосова стружка 160 г
- Вершкове масло 80 г
Глазур:
- Шоколад 160 г
- Молоко або вершки 5 ст. л.
Приготування:
Для основи в миску відправити м’яке вершкове масло, дрібку солі і цукор, перемішати міксером.
Додати 2 яйця і буквально 1 ч. л. борошна із загальної кількості, це допоможе швидко з’єднати яйця з маслом.
Міксером збиваємо масу хвилини 3-4.
У пишну масу просіяти відразу все борошно, какао і розпушувач, перемішати лопаткою до однорідності.
Викласти тісто в форму, у мене вона роз’ємна, діаметр 22 см, дно я застелила папером для випічки, розрівняти.
Випікати при 180 градусах 15-20 хвилин до готовності. Я випікаю 15 хвилин при 180 градусах, потім духовку вимикаю і залишаю в ній корж ще на 5 хвилин.
Поки корж в духовці готуємо кокосовий прошарок, я готую так: У каструлю виливаю все молоко, відразу додаю 1.5 ст. л. манної крупи і ставлю на плиту. Помішуючи вінчиком доводжу до кипіння і знімаю з вогню.
Додаю цукор, пакетик ваніліну, перемішую.
Потім додаю вершкове масло, чекаю його повного розчинення і додаю кокосову стружку.
Кокосовий прошарок виходить просто ідеальним ( на мій смак ).
Манна крупа відчуватися не буде, але все ж якщо Ви не хочете готувати з крупою замініть її на 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, технологія приготування та ж.
Десерт можна зібрати прямо в цій же роз’ємній формі.
Я ж шоколадну основу перевертаю на тарілку, зверху встановлюю кільце для збірки салатів і тортів. Повторюся кільце можна використовувати від роз’ємної форми.
На корж викладаю кокосовий прошарок і прибираю в холодне місце хвилин на 30.
Тим часом шоколад викладаємо в тепле молоко або вершки і чекаємо його розчинення.
Глазур можна зробити самостійно з сметани, какао і цукру.
Покрити десерт глазур’ю. Дати постояти йому в холодильнику ще хвилин 30 або 1 годину.
За бажанням зверху можна прикрасити на Ваш смак.
Виходить дуже смачно.
Десерт настільки ніжний і просочений, що на одному шматочку складно зупинитися.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
