Домашній десерт з кокосовим смаком, без крему: найпростіший і доступний рецепт, а нам ну дуже смакує

Обожнюю легкі рецепти, вони дуже виручають, коли треба приготувати смачний десерт. Для приготування сьогоднішнього десерту на приготування піде зовсім небагато часу. Найскладніше це дочекатися коли він просочується і стабілізується.

Інгредієнти:

Для коржа буде потрібно:

  • Вершкове масло 70 г
  • Яйце 2 шт.
  • Борошно 70 г ( 2.5 ст. л. )
  • Цукор 70 г ( 3 ст. л. )
  • Какао 2 ч. л. ( 15 г )
  • Розпушувач 1 ч. л. ( 5 г )
  • Сіль ( щіпка )

Кокосовий прошарок:

  • Молоко 320 мл
  • Цукор 80 г
  • Ванілін 1 пакетик
  • Манна крупа 1.5 ст. л.
  • Кокосова стружка 160 г
  • Вершкове масло 80 г

Глазур:

  • Шоколад 160 г
  • Молоко або вершки 5 ст. л.

Приготування:

Для основи в миску відправити м’яке вершкове масло, дрібку солі і цукор, перемішати міксером.

Додати 2 яйця і буквально 1 ч. л. борошна із загальної кількості, це допоможе швидко з’єднати яйця з маслом.

Міксером збиваємо масу хвилини 3-4.

У пишну масу просіяти відразу все борошно, какао і розпушувач, перемішати лопаткою до однорідності.

Викласти тісто в форму, у мене вона роз’ємна, діаметр 22 см, дно я застелила папером для випічки, розрівняти.

Випікати при 180 градусах 15-20 хвилин до готовності. Я випікаю 15 хвилин при 180 градусах, потім духовку вимикаю і залишаю в ній корж ще на 5 хвилин.

Поки корж в духовці готуємо кокосовий прошарок, я готую так: У каструлю виливаю все молоко, відразу додаю 1.5 ст. л. манної крупи і ставлю на плиту. Помішуючи вінчиком доводжу до кипіння і знімаю з вогню.

Додаю цукор, пакетик ваніліну, перемішую.

Потім додаю вершкове масло, чекаю його повного розчинення і додаю кокосову стружку.

Кокосовий прошарок виходить просто ідеальним ( на мій смак ).

Манна крупа відчуватися не буде, але все ж якщо Ви не хочете готувати з крупою замініть її на 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, технологія приготування та ж.

Десерт можна зібрати прямо в цій же роз’ємній формі.

Я ж шоколадну основу перевертаю на тарілку, зверху встановлюю кільце для збірки салатів і тортів. Повторюся кільце можна використовувати від роз’ємної форми.

На корж викладаю кокосовий прошарок і прибираю в холодне місце хвилин на 30.

Тим часом шоколад викладаємо в тепле молоко або вершки і чекаємо його розчинення.

Глазур можна зробити самостійно з сметани, какао і цукру.

Покрити десерт глазур’ю. Дати постояти йому в холодильнику ще хвилин 30 або 1 годину.

За бажанням зверху можна прикрасити на Ваш смак.

Виходить дуже смачно.

Десерт настільки ніжний і просочений, що на одному шматочку складно зупинитися.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал