Тірамісу можна приготувати без зайвих проблем, з мінімальних інгредієнтів! Завжди готую за таким рецептом, коли потрібно швидко, смачно і без духовки. Легко готується і рецепт легко запам’ятовується.
Інгредієнти:
- Яєчні жовтки – 3 шт
- Цукор – 45 гр
- Желатин листовий – 8 гр
- Маскарпоне – 250 гр
- Вершки – 250 мл
- Кава – 150 гр
- Савоярді “печиво” – 15 шт
- Ванілін – щіпка
- Сіль – щіпка
Для прикраси:
- Вершки – 70 мл
- Цукрова пудра – 5 гр
- Какао – 10 гр
Як готувати:
Яєчні жовтки ставимо на водяну баню. Всипаємо цукор, сіль і розмішуємо вінчиком.
Листовий желатин заливаємо водою.
У великій мисці збиваємо вершки.
Додаємо маскарпоне, ванілін і збиваємо міксером.
У сотейник викладаємо підготовлений желатин і ставимо на слабкий вогонь. Варимо помішуючи до розчинення.
Яєчні жовтки вливаємо в масу з вершками і розмішуємо лопаткою.
Вливаємо желатин, розмішуємо.
Савоярді обмакуємо в каві і викладаємо на дно форми 18 см.
Викладаємо половину крему і кладемо Савоярді.
Потім знову крем і відправляємо в холодильник на три години.
У чистій мисці збиваємо вершки. Додаємо цукрову пудру, какао і ще раз збиваємо.
Перекладаємо в кондитерський мішок і прикрашаємо торт.
Готово!
Вам сподобався рецепт? Напишіть в коментарях. Ставте лайк і підписуйтесь на мій канал – заздалегідь дякую!
