Цей тортик обожнюють мої діти і готові їсти його кожен день. Спробувала спекти тортик “Ніжність” і була задоволена за рецептом, яким поділилася зі мною моя сестра. Результат дуже сподобався і здивував мене і мою сім’ю.
Торт вийшов смачним, повітряним, ароматним, з дивовижно ніжним фруктовим смаком. Спробуйте, і ви приготуєте його ще не раз.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 1 склянка
- Борошно – 1 склянка
- Розпушувач – 1 чай. л.
- Олія – 2 ст. л.
Начинка:
- Полуничний йогурт – 250 мл.
- Персиковий йогурт – 250 мл.
- Цукор – 0.5 склянки.
- Сир – 360 гр.
- Желатин – 40 гр.
- Вода – 360 мл.
Крем:
- Згущене молоко – 1 банка.
- Шоколадне масло – 200 гр.
- Шоколад – 100 гр.
Приготування:
Відокремлюю жовтки від білків.
Збиваю білки з цукром,
не перестаючи збивати,
додаю по одному жовтку.
Додаю борошно, розпушувач, олію, перемішую і викладаю на змащене деко. Випікаю 15 хвилин при 200 градусах.
Вирізаю з готового коржа коло діаметром форми.
Желатин замочую в холодній воді на 15 хв і нагріваю, не доводячи до кипіння.
Беру сир і цукор перетираю з полуничним йогуртом, додаю желатин, перемішую.
Так само роблю начинку з персиковим йогуртом.
Ставимо обидві маси в холодильник.
Залишки коржа кришу дрібним кубиком.
Додаю в полуничну і персикову масу .
Форму вистилаю харчовою плівкою і виливаю на початку полуничну, а потім персикову начинку. Зверху кладу корж і прибираю в холодильник на кілька годин. Дістаю форму з холодильника і перевертаю основу торта коржом вниз.
Готую крем: збиваю шоколадне масло зі згущеним молоком.
Рівномірно обмазую торт з усіх боків.
Торт обсипаю з усіх боків натертим на терці шоколадом. Розтоплюю шоколад і тонкою цівкою прикрашаю торт за допомогою кондитерського мішка.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
