Сьогодні готуємо ніжний, легкий і дуже смачний торт з приємною кислинкою лимона і солодкістю полуниці – торт з лимонним бісквітом і полуничним кремом. Ви просто повинні хоча б раз його спекти, гарантую, ви в нього закохаєтесь!
Час приготування: 1 година.
Інгредієнти:
- Яйце – 4 шт
- Борошно – 200 г
- Цукор – 200 г
- Молоко – 120 мл
- Масло вершкове – 50 г
- Розпушувач тіста – 1 чайна ложка
- Лимон – 1 шт
- Сметана ( 25-30% ) – 300 г
- Полуниця – 200 г
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Яйця використовувати кімнатної температури, так вони краще зібються.
2. У миску розбити яйця, додати цукор.
3. Збити міксером до пишної світлої маси. Всипати просіяне борошно і розпушувач. Натерти цедру одного лимона.
4. Акуратно перемішати лопаткою, намагаючись зберегти повітряність. Маса буде досить густою. Молоко і вершкове масло помістити в чашу і підігріти в мікрохвильовці, поки масло не розчиниться. Ввести гарячу суміш в тісто в три прийоми, дбайливо перемішуючи. Також додати 2 столових ложки лимонного соку.
5. Тісто має вийти трохи рідким. Вилити його в форму або кулінарне кільце, дно вистелити пергаментом або фольгою, змащувати не потрібно. Тут діаметр форми 17 сантиметрів. Випікати при 160 градусах 40-45 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.
6. Дати охолонути і нарізати вздовж на 3 коржі. Якщо бісквіт піднявся шапочкою, її теж зрізати.
7. Для крему збити сметану і цукор. Полуницю окремо перетворити в пюре за допомогою блендера і викласти в крем. За бажанням можна залишити і цілі шматочки ягід.
8. Промастити коржі полуничним кремом. А після дати торту просочитися пару годин.
9. Прикрасити за бажанням. Торт з лимонним бісквітом і полуничним кремом готовий.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
