Рецепт пляцка: «Медово-сирна насолода»🐝
Складники:
Сирна маса:
- 600 г сиру;
- 4 яйця;
- 70 г масла;
- 90 г цукру;
- Ванілька,
- 40 г будун або пудинг;
Приготування:
Зблендерити сир з половиною цукру та жовтками, масло розтопити, білки збити до пишної піни та решта цукор висипати, гарно збити , і вимішати з сирною масою.
Форму застелити паргаментом, викласти сирну масу та випікаємо при 180 г 15 хв потім зменшуємо до 160 г і ще печемо 25 хв , до золотої скоринки.
Тісто:
- 2 яйця;
- 2. ст. л меду
- 100 г масла ;
- 100 г цукру
- 1,5 ч. л соди
Все це гарно заварити щоб всі Інгрідієнти об’єднались , постійно помішуючи, в каструлі з товстим дном до однорідної маси.
Тоді додаємо борошно. І ставимо в холодильник на 2 год тісто. ( можна перекласти в кульок.
400-420г борошна і 20 для розкачування коржів.
Виймаємо з холодильника і розкачуємо 4 коржі, проколюємо виделкою. В мене вийшло три бо один синочок з’їв😅.
Випікаємо при 180 приблизно 4-7 хв до золотого кольору.
Крем:
- 400г молоко;
- 100г цукру;
- 40г пудингу;
- 1шт яйце
Все це заварити постійно помішуючи до загустіння маси.
Охолодити.
Масло збити до пишності та побіління додати гущоне молоко та заварну пасту і гарно збити .
- 280 г масла
- 2 ст.л сирого згущоного молока.
Чорничний курд:
- 100 г пюре чорниці
- 1жовток,
- 80-100 г цукру;
- Крохмаль кукурудзяний 10г
- Вода столова ложка щоб розвести крохмаль
Все це заварити до загустіння та дати охолодити
Форма 30-22.
Збираємо пляцок.
Медовий корж
Крем
Чорничний курд
Медовий корж
Крем
Сирник
Крем
Медовий корж.
Готовий пляцок замотуємо харчувою плівкою та ставимо в холодильник на 7 годин.
Декор за бажанням.
Смачного♥️♥️♥️
Автор неймовірного пляцка – Христина Козак
