Сьогодні розповім і покажу, як я заготовлюю перець на зиму. Взимку додаю такий перчик в різні страви. Та й місце в морозильнику економлю.
Для заморозки таким способом використовую перці товстостінні.
Перець добре мию.
Вирізаємо серцевинки і розрізаємо на дві половинки.
Деко застилаємо пергаментним папером і викладаємо перець в один шар. Ставимо деко в духовку. Духовку розігріваємо до 200 градусів, запікаємо перці 20-25 хвилин.
Коли перці почнуть здуватися і морщитися. Дістаємо з духовки, остуджуємо.
Знімаємо шкірку і розкладаємо на деко в один шар. Деко обов’язково застилаємо целофаном або харчовою плівкою. Прибираємо на 2-3 години в морозильник.
Після чого дістаємо з морозильника.
Розкладаємо по контейнерах і прибираємо в морозильник.
Можна заморожувати і свіжий, порізаний на шматочки перець. Але запечений для салатів взимку. Це, щось!
Спробуйте так заготовити перець на зиму. Думаю, що вам сподобається.
Якщо вам сподобалася стаття, ставте будь ласка лайки і підписуйтесь на мій канал.
