Сьогодні хочу з вами поділитися дуже цікавим рецептом приготування хліба. А цікавий цей рецепт тим, що тісто не треба вимішувати, просто перемішати ложкою всі інгредієнти. Є ще один цікавий момент, тісто підходить не в теплі, а в холодильнику, як вам такий поворот?
Хліб, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним, хрустким і ароматним. Приготувати такий хліб зможе навіть недосвідчений кулінар.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 400 гр.
- Сіль – 1 ч. ложка
- Цукор – 2 ч. ложки
- Сухі дріжджі – 1 ч. ложка
- Тепла вода – 300 мл.
- Смажені насіння – 30 гр. (за бажанням, але я дуже рекомендую)
- Масло вершкове – 20 гр.
Приготування:
У миску просіюю борошно, додаю сіль, цукор, дріжджі, обсмажені насіння соняшника і гарненько все перемішую дерев’яною ложкою.
Тепер додаю теплу воду і так само ложкою розмішую тісто до однорідного стану. Тісто вийшло липуче, так і повинно бути.
Змащую вершковим маслом форму для випікання.
У мене розмір хлібної форми – 215х105х105 мм.
Викладаю в неї тісто і зверху його накриваю змащеною олією харчовою плівкою щоб тісто до неї не прилипло, коли підніметься.
Відправляю форму з тістом в холодильник на 8 – 10 годин, або на ніч, щоб вже з ранку порадувати себе тільки що спеченим гарячим хлібом. Дістаю з холодильника форму і викидаю плівку.
Форму з тістом ставлю в холодну духовку і випікаю хліб при температурі 180 ° С приблизно 40 хвилин.
Готовність хліба можна визначити по рум’яній скоринці і глухому звуку, що виходить при поплесуванні по готовій буханці.
Накриваю хліб рушником і залишаю до повного охолодження.
Смачний, хрусткий, ароматний домашній хліб готовий. На перший погляд може здатися що корочка виходить дуже жорстка, але насправді це не так. Вона в міру щільна і хрустка, а м’якуш просто ніжніший. Хліб після випічки обов’язково необхідно остудити. Готово, можна їсти і насолоджуватися смаком.
Пробуйте, готуйте, радуйте себе, рідних і близьких!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
