Дивовижний ніжний лимонний торт, від смаку якого захоплює дух – це ідеальне доповнення до чашечки кави або чаю. Ця випічка не підведе вас ні за яких обставин і красиво виглядає навіть на святковому столі.
Продукти:
Для тіста:
- 3 яйця
- 150 гр цукру
- 10 гр ванільного цукру
- щіпка солі
- 50 гр сметани
- 150 мл олії
- 250 гр борошна
- 15 гр розпушувача
- сік 1/2 лимона
Для крему:
- 1 яйце
- 50 гр цукру
- щіпка солі
- 20 гр кукурудзяного крохмалю
- лимонна цедра
- сік 1/2 лимона
- 200 мл молока
- 25 гр вершкового масла
Для посипання:
- цукрова пудра
Приготування:
Крем. Розбийте в каструлю яйце. Додайте цукор, сіль, крохмаль і перемішайте вінчиком.
Влийте в суміш злегка підігріте молоко і перемішайте.
Натріть на дрібній терці цедру лимона, додайте лимонний сік і ще раз добре перемішайте.
Поставте каструлю на плиту і варіть до загустіння, постійно помішуючи.
Потім додайте в суміш розм’якшене вершкове масло і перемішайте, поки воно не розтане.
Накрийте каструлю з кремом кришкою і дайте охолонути.
Тісто. Покладіть яйця, цукор і ванільний цукор в глибоку миску. Збийте міксером.
Потім влийте олію і знову збийте. Додайте в суміш сметану і збийте.
Потім просійте борошно з розпушувачем, підсолити і перемішайте вінчиком.
Додайте сік з половини лимона, що залишилася і перемішайте.
Пиріг. Вилийте тісто в форму для випічки і розрівняйте.
Помістіть крем в кондитерський мішок і розподіліть його на тісті у вигляді сітки.
За бажанням можна прикрасити мигдальними пластівцями або іншим насінням за смаком.
Поставте форму в попередньо розігріту до 180 ° C духовку. Випікайте 40 хвилин.
Після випічки посипте цукровою пудрою.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
