Хочу поділитися з вами рецептом смачного сирного чізкейка, який готується зовсім не складно, а виходить дуже смачним!
Необхідні продукти:
Для тіста:
- Масло вершкове — 125 г
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 250 г
- Цукор — 100 г
- Сіль — щіпка
- Кориця — 1-2 ч.л.
Для начинки:
- Сир — 450 г
- Цукор — 150 г
- Вершки або молоко — 150 г
- Яйця — 2 шт. ( великі )
- Стружка кокосова — 80 г
Приготування:
Насамперед приготуємо пісочне тісто.
У чашку кладемо масло кімнатної температури, додаємо яйце.
Всипаємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, сіль і корицю. У класичному рецепті корицю не додають, але мені дуже сподобалося з її додаванням. Це мій невеликий «секретик», який надає особливості десерту.
Замішуємо тісто. Далі перекладаємо його в пакет і відправляємо в холодильник на 30-60 хвилин.
Тепер підготуємо сирну начинку.
У чашку кладемо сир, додаємо необхідну кількість цукру.
Додаємо яйця і дрібку солі.
Вливаємо вершки або молоко, це на ваш вибір і все перебиваємо блендером до однорідної маси.
Далі додаємо кокосову стружку, це також мій невеликий «секретик», який додасть ніжний аромат кокоса і десерт буде просто дивовижний!
Якщо ви не хочете додавати кокосову стружку, то просто додайте кілька ложок крохмалю.
Тісто розділимо за формою. Висоту бортиків регулюйте за кількістю начинки.
Викладаємо начинку і розрівнюємо по всій поверхні.
Випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, 40 хвилин.
Ось такий красень у нас вийшов. Ми залишаємо до охолодження, а потім виймаємо з форми.
Я вирішила ще прикрасити його кремом з вершків.
Для цього збиваю охолоджені вершки, додаю до смаку згущене молоко і вершковий сир. Перекладаю крем в кондитерський мішок і прикрашаю вже остиглий чізкейк.
Можна розрізати на порційні шматочки і подавати до столу! Це дуже смачно!
Аромат просто приголомшливий! Ніжні нотки кориці, приємний кокосовий смак всередині, це потрібно обов’язково пробувати! )
Ну а я бажаю всім смачного і гарного настрою!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал, буду рада кожному!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
