Цим рецептом поділилася бабуся на базарі, він здався мені цікавим, приготувала на пробу і здивувалася. Виглядають огірочки дуже красиво і апетитно, рідним теж сподобалося, тепер обов’язково приготую побільше.
Інгредієнти:
На дві банки об’ємом 1 літр кожна:
- 1. Огірки – 1 кг.
- 2. Часник – 4 зубчика.
- 3. Перець горошком.
- 4. Насіння кропу – 1 ч. л.
- 5. Буряк – 1 шт.
- 6. Окріп – 1 літр.
- 7. Сіль – 1,5 ст. л.
- 8. Цукор – 3 ст. л.
- 9. Лимонна кислота – 2 ч. л.
Приготування:
1. Огірки промиваємо проточною водою і нарізаємо середніми трикутниками ( я використовую фігурний ніж, на мій погляд, так виглядають огірочки красивіше і апетитніше ).
2. Дві банки, об’ємом 1 літр кожна, добре миємо і на дно кожної кладемо часник нарізаний пластинами, перець горошком і насіння сушеного кропу.
3. Наповнюємо банки підготовленими огірочками до половини банки, потім додаємо буряк натерту на великій терці і зверху знову огірочки до самого верху банки.
4. Літр води доводимо до кипіння, заливаємо в банки, накриваємо кришками і залишаємо на 20 хвилин.
5. Через 20 хвилин воду зливаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор і доводимо до кипіння.
6. У кожну банку насипаємо по чайній ложці лимонної кислоти і заливаємо киплячим розсолом.
7. Закриваємо банки кришками, укутуємо до повного охолодження і зберігаємо в темному, прохолодному місці.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
