Такого пирога, ви точно ще не пробували – приготуємо пиріг з м’ясом та картоплею! Все просто, але дуже смачно

Такого пирога, ви точно ще не пробували - приготуємо пиріг з м’ясом та картоплею! Все просто, але дуже смачно

Сьогодні вихідний день, а значить печемо пиріг вихідного дня. У приготуванні пиріг досить простий, незважаючи на те, що тісто дріжджове. Начинку я вибрала м’ясо з картоплею. Отже, приготуємо пиріг з м’ясом та картоплею!

Інгредієнти:

• Борошно-540 гр

• Яйце-1 шт

• Молоко-200 мл

• Цукор-1 ст л

• Сіль-1/2 ч л

• Дріжджі-5 гр

• Картопля-350 гр

• Фарш-300 гр

• Зелень ( кріп ) – 60 гр

• Олія-50 мл

• Масло слив-80 гр

Приготування:

Ставимо опару.

У склянку на 1/4 наливаємо теплого молока, 1/2 ч л цукру, 1 ч л дріжджів. Все перемішуємо і ставимо в тепле місце, щоб дріжджі швидше активувалися. Як тільки дріжджова маса збільшиться в обсязі, опара готова.

Вимішуємо тісто.

У борошно додаємо сіль, цукор, яйце, молоко і опару.

Все добре перемішуємо, додаємо олію.

Вимішуємо тісто. Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на 1 годину.

Готуємо начинку.

Дрібно нарізаємо цибулю і зелень ( кріп ).

У начинку використовуємо заздалегідь приготований фарш ( свинячий )

Очистили картоплю від шкірки.

На сковорідці з додаванням олії обсмажуємо цибулю і фарш.

Картоплю натираємо на великій терці.

Всі інгредієнти змішуємо в однорідну масу. Начинка готова.

Приготуємо деко. Змащуємо його вершковим маслом.

Тісто ділимо на дві частини.

Кожну частину ділимо ще на 5 шматочків. Перетираємо їх і залишаємо на 15 хвилин.

Припилюємо стіл борошном і розгортаємо кожен шматочок тіста в тонкий коржик.

Змащуємо розтопленим вершковим маслом .

Рясно розкладаємо начинку.

Якщо є тонка скалка. Я скористалася підручним матеріалом, втулкою від фольги. Попередньо змастити втулку олією.

Накручуємо коржик.

Після акуратно знімаємо.

Витягуємо скелю.

Коржик з такому вигляді переносимо на деко.

З іншими шматочками тіста робимо те ж саме, і розкладаємо їх навколо.

Заготівлю пирога змащуємо яєчним жовтком з молоком.

Ставимо пиріг випікатися на 25-30 хвилин, в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів.

Після як пиріг спечеться витягуємо з духовки, змащуємо вершковим маслом, щоб пиріг був м’яким.

Витягуємо з форми і розрізаємо на порційні шматочки.

Пиріг вийшов м’який, соковитий і дуже смачний.

Смачного!

Якщо вам сподобався рецепт ставте ласка лайки і підписуйтесь на мій канал.

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал