Сік з апельсина і лимона. Такий сік допомагає впоратися зі спрагою в літню спеку. Діти п’ють з величезним задоволенням. Готується просто, бюджетно, на виході виходить дуже багато.
Інгредієнти:
- Апельсин – 4 шт.
- Лимон – 2 шт.
- Вода – 5 л.
- Цукор – 400 грам
Приготування:
У каструлю наливаємо 5 л води, ставимо на вогонь. Як вода почне закипати, додаємо 400 грам цукру, добре розмішуємо і доводимо до кипіння. Знімаємо каструлю з вогню і дамо воді охолонути приблизно до температури 20-30 градусів.
За цей час підготуємо фрукти. Заливаємо їх окропом, щоб пішла зайва гіркота, даємо постояти хвилини 3-4. Є ще один спосіб позбутися від гіркоти, заморозити в морозильній камері.
Нарізаємо апельсини і лимони на часточки разом зі шкуркою, обов’язково прибираємо всі кісточки, Якщо цього не зробити – сік буде з гірчинкою.
Перекручуємо підготовлені фрукти через м’ясорубку або подрібнюємо за допомогою блендера.
Отриману масу перекладаємо в підходящу ємність і заливаємо сиропом. Ми залишаємо напій настоюватися при кімнатній температурі 5-6 годин, але не більше. З плином часу масу проціджуємо через марлю, добре віджимаємо.
Одержаний сік розливаємо по банках і ставимо в холодильник охолодитися, хоча б на 30 хвилин. Дістаємо і можна насолоджуватися, виходить багато і не порівняти з магазинним.
Порада від підписника! 👉 А якщо в віджимки додати 500 гр. цукру і трохи води, проварити 20 хвилин, дати охолонути до кімнатної температури і знову поварити – виходить смачний джем!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
