Це справжній захват смаку! Спробувавши Ви будете на “7 небі” від щастя!
Пляцок “Медовий сирник”
Сирник:
- 800 г сиру
- 100 г масла
- 80 г крохмалю
- 200 г сметани
- 5 яєць
- 150 г цукру
Приготування:
▪︎Всі інгредієнти змішати, збити блендером до однорідної маси. Пекти при 170° приблизно 1 годину. Форма 20×30.
Медові коржі:
- 1.5 ч.л соди
- 450 г борошна
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 100 г меду
- 120 г масла
▪︎Мед, масло, цукор та яйця змішати. Варити до розчинення цукру. Додати соду, перемішати, почне пінитись. Додати борошно і замісити м’яке тісто. Поділити на 4, та спекти 4 коржі 20×30, при температурі 180° по 10-15 хвилин.
Ягідна маса:
- 600 г ягід
- 2 ч.л агар-агару
- 80 г цукру
- 100 г води
▪︎ Все змішати в сотейнику, варити після закипання 5 хвилин. Збити блендером. Викласти масу на кожен медовий корж тонким шаром, залишити до повного застигання.
Крем:
- 600 г молока
- 60 г крохмалю
- 150 г цукру
- 250 г масла
▪︎ Все окрім масла змішати, зварити заварний крем. Як остигне збити з маслом.
Збираємо так: корж – крем – корж – крем – сирник – крем – корж ягодами вниз – крем – корж ягодами вниз.
Смачного всім!❤️
