Вийшов чудовий торт при мінімумі зусиль. Шоколадний бісквіт, не нудотне желе, з легкою кислинкою, і шоколадний післясмак від глазурі – такий торт займе гідне місце за святковим столом!
Інгредієнти:
Діаметр торта – 17 см, висота – 7 см, вага – 1100 гр.
Для бісквіта:
- яйце CO – 1 шт.
- борошно – 90 г.
- молоко – 90 мл.
- цукор – 80 г.
- какао – 20 г.
- розпушувач 6 г.
- сіль 1/5 ч. л.
Приготування бісквіту:
У мисці з’єднати яйце, молоко і цукор, перемішати вінчиком.
Додати борошно, какао, розпушувач і сіль, перемішати.
Жароміцну форму d-17 см. Змастити олією, на дно покласти пергамент.
Викласти тісто в форму, поставити в мікрохвильову піч на 5-6 хв. при 700 Вт.
Дістати форму, перевірити готовність бісквіта зубочисткою, остудити бісквіт в формі.
Поверхня бісквіта не повинна бути липкою.
Викласти бісквіт з форми, розрізати на 2 коржі.
Приготування сметанного желе:
- сметана – 600 г.
- цукрова пудра – 100 г.
- ванілін – 2 г.
- желатин- 15 г.
- вода – 80 мл.
Желатин замочити в воді на час, вказаний на упаковці.
Потім розпустити желатин, остудити.
Сметану з’єднати з цукровою пудрою і ваніліном, перемішати вінчиком.
У остиглий желатин додати 2 ст. л. сметани, перемішати.
Додати желатин в сметану, перемішати вінчиком.
Роз’ємну форму встановити на тарілку, всередину форми викласти ацетатну плівку.
У форму викласти нижній корж, стиснути форму по діаметру коржа.
На корж викласти сметанне желе, прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Потім на желе викласти верхній корж і прибрати форму в холодильник на 2-4 години.
Приготувати глазур.
- темний шоколад – 80 г.
- білий шоколад – 50 г.
Розтопити білий і темний шоколад, перемішати.
Глазур можна зробити будь-яку, на ваш розсуд.
Дістати форму з холодильника, полити верхню частину торта глазур’ю.
Далі прибрати форму і плівку, нарізати торт на порції і подати до столу.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
