Розкішний пиріг “Захват”: смачний та ніжний, що і торта не треба, всім так сподобався, що просять приготувати його знову і знову

Сьогодні приготуємо дуже смачний пиріг – королівську ватрушку. Це ніжний, смачний десерт з сиром, дуже схожий на тістечко Чізкейк. Всі хто пробує, залишаються в повному захваті. Готується така випічка просто і будуть потрібні самі звичайні продукти.

Інгредієнти:

Пісочне тісто:

  • 200 г борошна
  • 1,5 ч. л. розпушувача
  • 100 г цукру
  • 100 г вершкового масла

Сирна начинка:

  • 400 г сиру
  • 3 яйця
  • 100 г цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру

Крем:

  • 250 г сметани ( 20% жирності )
  • 150 г згущеного молока

Приготування:

Для пісочного тіста в миску просіюємо борошно, кладемо розпушувач і всипаємо цукор. Перемішуємо.

Кладемо сюди охолоджене вершкове масло і руками перетираємо в крихту. І відставляємо поки в сторону.

Тим часом приготуємо начинку. Сир викладаємо в миску, сюди ж відправляємо 3 яйця, цукор і ванільний цукор.

Перемішуємо ложкою і потім подрібнюємо за допомогою погружного блендера. У нас повинна вийти ось така однорідна сирна маса.

Пісочне тісто ділимо рівно навпіл. Викладаємо одну частину пісочної крихти в форму, змащену вершковим маслом і розрівнюємо.

Діаметр моєї форми 22 см., дно я застелила пергаментним папером. Викладаємо всю сирну начинку.

Зверху посипаємо крихтою, що залишилася, рівномірно розділимо. Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 40-50 хвилин.

Залишилося приготувати простий крем, який зробить цей пиріг ще смачнішим. У мисці змішуємо сметану зі згущеним молоком. Все гарненько перемішуємо.

І поки пиріг гарячий заливаємо його кремом. Для прикраси королівської ватрушки буду використовувати розтоплений шоколад.

За допомогою цівки шоколаду роблю малюнок у вигляді павутинки. Можна прикрасити ягідками або як подобається за своїм смаком.

Проводимо зубочисткою або сірником від центру до краю, а потім від краю до центру.

Ми залишаємо остигати, бажано охолодити в холодильнику. Королівська ватрушка готова. Нарізаємо на порційні шматочки.

Ніжне пісочне тісто в поєднанні з сирною начинкою і кремом робить цей десерт неймовірно смачним і соковитим. Обов’язково приготуйте до чаю.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал