Приготуємо простий торт із печива.
Інгредієнти:
Для основи:
- печиво — 350 г;
- вершкове масло — 90 г;
- молоко —30 мл.
Інгредієнти для крему:
- жовток — 1 шт.;
- цукор — 80 г;
- кукурудзяний крохмаль — 60 г;
- молоко —500 мл;
- білий шоколад — 50 г;
- маскарпоне — 100 г.
Приготування торта:
Подрібнюємо в дрібну крихту печиво, змішуємо з молоком та розтопленим вершковим маслом. Ділимо тісто на дві рівні частини.
Одну частину тіста з печива викладаємо в кільце кондитерське діаметром 20 см, утрамбовуємо по дну. Забираємо основу для торта в холодильник на кілька хвилин.
Для крему з’єднуємо жовток із цукром, перемішуємо. Висипаємо туди кукурудзяний крохмаль, вливаємо частинами молоко і перемішуємо до однорідності.
На середньому вогні постійно помішуємо та доводимо суміш до загустіння. Знімаємо заварну основу з вогню та додаємо до неї білий шоколад із маскарпоне, змішуємо до розчинення інгредієнтів у кремі.
Викладаємо крем у кондитерську форму, вирівнюємо.
Посипаємо другою частиною бісквіту кремовий шар, залишаємо торт стабілізуватися 4 години у холодильнику.
Можна для прикраси посипати торт цукровою пудрою.
Виходить відмінний торт з товстим прошарком крему.
