Ці котлетки я подаю навіть без гарніру: готую без хліба, цибулі, яєць і в олії їх НЕ смажу (улюблені котлети з овочами в нашій родині)

Такі котлети я подаю без всякого гарніру! Готую без хліба, цибулі, яєць і в олії не смажу! Улюблені котлети з овочами в нашій родині!

Це самий ходовий рецепт котлет в нашій родині, якщо говорити про котлети з будь-якими добавками. Крім соусу до них нічого не подаю, адже в складі крім м’яса вже досить різних овочів. Котлети виходять абсолютно не сухі і дуже смачні!

Інгредієнти:

  • Яловичий фарш – 1 кг.
  • Свинячий фарш – 500 г. (можна брати будь-який фарш)
  • Картопля – 450 г.
  • Морква – 300 г.
  • Петрушка – 50 г.
  • Часник – 5-6 зубчиків
  • Сіль – 2,5 ч. л.
  • Свіжо мелений коріандр – 2 ч. л.
  • Солодка паприка – 2 ч. л.
  • Чорний перець

Приготування:

1. Для фаршу я беру мікс з свинини і яловичини, яловичини при цьому беру в два рази більше. Частенько додаю в фарш і курячі стегна – з ними ще смачніше.

2. До фаршу відправляємо терту на середній терці моркву і картоплю.

3. Натираємо пару зубчиків часнику, додаємо рубану зелень петрушки, мелений коріандр, солодку паприку, сіль і чорний мелений перець. Ретельно вимішуємо фарш, а потім гарненько його відбиваємо.

4. Формуємо котлети мокрими руками. Такі котлети я завжди вважаю за краще робити великими.

5. Деко застилаємо пергаментом, укладаємо котлети і відправляємо запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.

Час – оптимальний час для котлет за розміром як у мене. Якщо у вас котлетки поменше, то і час приготування відповідно скоротиться.

Подивіться, які рум’яні і апетитні виходять котлетки! Крім соусу ми дуже любимо подавати до них мариновану цибульку!

Як соус до котлетів ідеально підійде суміш сметани, майонезу, кропу і часнику! А якщо ще й мариновану цибульку зробити, як і написала, то взагалі супер! Незважаючи на відсутність цибулі всередині котлети виходять не сухі і дуже смачні! Якщо ще не готували, я сміливо рекомендую випробувати цей рецепт!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал